У Шанхаї масово використовуватимуть роботів-офіціантів і кухарів

Шанхай розробив план для розвитку “розумної гастрономії”, який передбачає використання автоматизованих кухонь, роботів-офіціантів та штучного інтелекту для аналізу даних та створення меню. Місто прагне стати лідером у цій галузі до 2028 року, змінюючи процеси у закладах харчування та впроваджуючи інтелектуальні технології. План передбачає автоматизацію понад 70% підприємств у галузі харчування та розвиток смарт-ресторанів. Шанхай також планує створення смарт-кухонь та допомогу компаніям, що розробляють технологічні рішення для ресторанного сектору. Нова стратегія може вплинути на мільйони працівників у цій галузі, заохочуючи впровадження роботів для приготування їжі та обслуговування клієнтів. Однак невеликі заклади можуть зазнати труднощі через відсутність доступу до цифрових технологій та дорогого обладнання. Також є опасність, що автоматизація може призвести до загрози місцевих кулінарних традицій та створення одноманітних смаків.